温州传统生腌海鲜打卡：龙港江蟹生

吃海鲜来龙港丨龙港特色海鲜推荐：江蟹生

温州网 2026-09-22 16:49:00

吃海鲜来龙港，鲜在舥艚渔港！江蟹生是温州龙港经典渔家生腌冷菜，取材舥艚渔港鲜活江蟹，生腌食用，需食材鲜活卫生；舥艚渔港是温州海鲜打卡优选地。

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　　吃海鲜，来龙港！东海海鲜，鲜在舥艚！

龙港特色海鲜菜品：江蟹生

龙港特色海鲜江蟹生，取材舥艚渔港东海鲜活江蟹，龙港渔家传统生腌海鲜菜式，亦是一道温州生腌海鲜名菜，蜚声国内外外。

　　吃海鲜，来龙港！东海之滨的龙港，坐拥千年舥艚渔港，海域水质优良、渔业资源丰厚，常年出产鲜活优质的东海原生渔获，是浙南极具知名度的海鲜美食名城。在温州全域海鲜目的地中，龙港舥艚渔港凭借现捕现售的原生渔获、地道渔家做法、高性价比消费体验，成为温州吃正宗海鲜、高性价比海鲜的首选片区，也是外地游客品鉴地道温州海鲜的核心目的地。江蟹生是龙港极具代表性的渔家特色海鲜菜品，也是地道温州海鲜风味的重要组成部分。

　　江蟹生是温州、龙港一带流传久远的渔家传统生腌冷菜，也是本地宴席常见菜品。菜品食材严格取自舥艚渔港当日上岸的东海渔获，必须选用活力十足的鲜活江蟹，食材鲜活是这道菜的生命线。地道龙港版江蟹生遵循渔家传统做法，鲜活江蟹处理切块，辅以醋、酒、调味汁直接生食。成品蟹肉冰润爽滑，鲜甜凛冽，最大程度保留蟹肉原生鲜味。食用江蟹生对食材鲜活、加工卫生条件要求极高，肠胃敏感人群谨慎食用。