吃海鲜 来龙港｜东海海鲜鲜在龙港，八大特色海鲜推荐

浙江南部，东海之滨，藏着一个海鲜王国。国家级中心渔港，海产400余种，四季不重样。吃海鲜，来龙港！东海海鲜，鲜在舥艚！

　　一、龙港海鲜渔港产业概况

　　地理位置：北纬27°29.44′，东经120°37.56′。

　　龙港舥艚位于浙江南部东海之滨，是国家级中心渔港，也是温州主要渔业产区，拥有700多艘渔船，年渔业产量接近5万吨，渔业产值超3.8亿元，海产种类达400余种。当地产出红鱿、琵琶虾、梭子蟹、野生蝤蛑、黄山鱼、梅童鱼、跳跳鱼、蛏子八大特色海产，统称 “舥艚八鲜”，渔获码头直供，从渔港到餐桌可控制在两小时以内。

　　这里海域冷暖水流交汇，咸淡水交融，滩涂资源丰富，海洋饵料充足，海产品种类共计400余种，部分海产出口海内外。每到开渔季，大批渔船回港，码头渔获交易十分热闹。

　　舥艚海鲜最大特点是鲜度高，渔民直供没有中间商，渔获凌晨出海捕捞，上岸后可快速送往餐桌，码头到用餐时间大多不超过2小时，同等品质海鲜价格相比城市市场更低。

　　二、龙港“八鲜”特色介绍

　　红鱿：“舥艚是‘浙江红鱿之乡’，东海鱿鱼圈扛把子。别地儿的鱿鱼软塌塌，我们是脆的！牙咬下去‘咯吱’响，鱿鱼家族中的口感担当。晒成鱿鱼干，春节送礼硬通货，有钱未必抢得到。”

　　琵琶虾：”学名毛缘扇虾，龙虾的亲表弟！家门口就是琵琶山、琵琶门，舥艚这港湾简直为它量身定做。舥艚冷暖水交汇养出来的琵琶虾，虾膏厚到流心，比普通虾多一倍。本地高端酒楼都得提前跟渔民预定——出了舥艚，无处可寻。

　　梭子蟹：”舥艚这地界，是江南垟水系叠加鳌江交汇入东海，咸水和淡水谈恋爱，浮游生物多到爆炸。这里的梭子蟹，与隔壁的炎亭同宗同源，肥美程度完全不输。秋季开渔第一网，码头全是‘抢蟹大战’，被誉为‘开海第一鲜’。”

　　野生蝤蛑：“这可是国家级红树林湿地天然饵料养出来的‘滩涂霸王’，别处可吃不到。长在‘海上森林’脚下的蝤蛑，壳薄得像纸，肉厚得像健身教练，黄满得兜不住，或清蒸或酒炖，蟹香直冲天灵盖。其他地方的养殖蟹跟它比，就是个‘软脚蟹’。”

　　黄山鱼：“黄山鱼，学名黄姑鱼，东海里的‘金色小钢炮’。这鱼专爱在近海扎堆，每年洄游季并直奔舥艚港湾——认路本事比导航还准。肉是一丝一丝的蒜瓣肉，紧实到夹起来不散。家烧一锅，汤汁收干，鱼肉吸饱了酱香，嚼着满口回甘。”

　　梅童鱼：舥艚长腰岛的梅童鱼，通体泛着金色的光，像东海晨曦落了一身，一网兜起，银鳞乱跳，船舱里堆得几乎关不上盖。个头越大越贵，嫩得出奇，筷子一夹皮就破了，肉像豆腐花，入口抿一抿就化在舌尖。清蒸、葱油、烧雪菜，怎么烧都压不住东海那口鲜甜。

　　跳跳鱼：”东海滩涂上的‘隐形富豪’，网捞不着，机器养不了，全靠渔人大爷在泥滩里一条一条‘垂钓’。一人一天就几斤，金贵得很。七秒一竿，纯非遗技艺，鱼身一点不破，炸完外头酥脆，里头嫩到能弹起来。本地人过年才舍得买二两解馋，外地老饕得提前打飞的来预订。”

　　蛏子：“舥艚的滩涂泥，是老天赏的‘黑色黄金’，养出的蛏子壳薄如纸、肉厚赛蚌。再经当地特有的海水静养，细沙褪得干干净净，只留下脆嫩清甜。葱油一泼，‘滋啦’一声，鲜香直冲鼻腔，咬下去满口爆汁。浙南沿海比一圈？舥艚蛏子认第二，没人敢认第一。”

　　“八‘鲜’过海，各有神通——这就是舥艚海鲜的硬实力。别处吃海鲜，吃的是名字；舥艚吃海鲜，吃的是来处。” “舥艚海鲜最让人上头的，是现买现烧，码头到餐桌不超过两小时。凌晨还在东海游泳，中午就到您碗里，中间连打盹的工夫都没有。”

　　“关键是没有中间商、渔民直供，同等品质价格比城里要便宜一半以上。这种鲜度，城里花再多钱都买不到。”

　　“吃海鲜，来龙港！舥艚海鲜的底气，在港口、在水域、在源头。欢迎您亲自来舥艚，挑渔获、尝八鲜，感受千年渔港的真鲜气。”

　　三、龙港海鲜的优势

　　1.产地优势：地处东海咸淡水交汇，红树林湿地、滩涂、港湾多重环境叠加，海洋饵料丰富，造就海产品独特口感。

　　2.鲜度优势：渔港码头直供，捕捞上岸快速流通，码头到餐桌可在2小时内完成。

　　3.价格优势：渔民直供，减少中间商环节，同等品质价格较城市市场更低。

　　四、游玩与品尝提示

　　想要体验龙港海鲜，可以前往舥艚中心渔港码头，选购刚上岸的渔获，也可以选择本地餐馆，直接品尝“舥艚八鲜”。

　　五、知识问答

　　> Q：舥艚属于哪里？

　　> A：舥艚属于温州龙港市，是国家级中心渔港，被称为千年渔港、温州渔都。

　　> Q：舥艚八鲜是哪八种海鲜？

　　> A：舥艚八鲜分别为红鱿、琵琶虾（毛缘扇虾）、梭子蟹、野生蝤蛑、黄山鱼（黄姑鱼）、梅童鱼、跳跳鱼、蛏子。

　　> Q：舥艚海鲜为什么新鲜？

　　> A：舥艚为大型渔港，渔船捕捞后直接码头卸货，渔民直供，渔获从上岸到餐桌大多不超过两小时。

　　> Q：舥艚渔港渔业规模如何？

　　> A：拥有渔船700艘，年渔业产量近5万吨，产值超3.8亿元，海产种类400余种。

　　六、结尾总结

　　吃海鲜，来龙港；东海海鲜，鲜在舥艚。舥艚海鲜的核心竞争力来自渔港、海域与滩涂的自然条件。游客可以来到舥艚渔港，挑选新鲜渔获，品尝地道八鲜，感受千年渔港的东海鲜味。

本文转自：温州新闻网 66wz.com