实施“青蓝接力” 助推经济发展 | 注重企业文化转变服务思维 溢香厅酒店管理集团致力打造百年品牌企业

　　12月5日，溢香厅酒店管理集团总经理柯巴嫩在接受采访时说，“热爱”成为她这些年坚持下去的动力。一直以来，她始终脚踏实地、做好传承。“青蓝交接，我会好好把握机遇，迎接挑战，打响溢香厅文化品牌。”

　　溢香厅酒店管理集团成立至今已有34年。1988年，柯巴嫩的父亲柯五一在鹿城区广场路开了一家30平方米的饭店，名曰益香厅。1994年益香厅搬到市区人民路后改名为溢香厅。三十多年来，溢香厅一直致力于将国际餐饮时尚与本地烹饪技法相结合，在餐饮界取得了辉煌成就。逐步发展为多品牌、连锁型的高端餐饮管理企业集团。2004年，父亲希望柯巴嫩接手家族企业，任命她为溢香厅大酒店总经理。为了帮父母分担责任，柯巴嫩辞去从事法律的工作，接手酒店。

　　柯巴嫩说，作为二代企业家，必须及时调整心态，从“接受”到“喜爱”再到“热爱”，只有这样才能在所从事的行业越走越远。与父亲“勤劳致富，亲力亲为”的理念不同，柯巴嫩认为溢香厅更需要现代企业的“狼性文化”管理模式，传承接班应懂得适度放权，让企业实现由“个人”到“团队”的转变，给予其“试错”的机会。关于接班人传承规则的制定，她认为在“青蓝接力”过程中，一代企业家应提前制定好传承规则，依据相应的机制和利益分配，选择合适的传承接班人。

　　疫情三年，公司在经营等方面都受到了巨大的冲击。面对大环境的改变，柯巴嫩及时调整好心态，继续带领团队向前。她发现对企业而言最难能可贵的就是一个团队的自信心和凝聚力。“风雨同舟更难得！我们要将最好的状态展示给团队，及时向中高层调整战略政策，帮助员工树立信心。”

　　未来，她希望在溢香厅的品牌基础上尝试拓宽上下游产业链，并考虑在物流、装修、新媒体、人才培训等领域探索新的餐饮行业发展模式，认为未来餐饮业态一定是精准定位下的百花齐放，她注重打造企业文化品牌，扎根客户群体，以客户需求为标准，针对不同群体提供相应的服务，正如溢香厅宣传标语“百年溢香，和谐六千”所言，她希望溢香厅可以成为百年基业，作为温州的餐饮品牌走出温州，走向全国，走向世界。

　　柯巴嫩说，企业家应担负起更大的社会责任，用实际行动回报社会，以各种方式回报社会、奉献社会，确保人民共享经济繁荣成果，最终实现共同富裕目标。企业家财富越多，其所担负的社会责任就越大。从主流价值和社会发展看，先富人群做出“利他”的贡献，有助于促进整体的和谐繁荣，即取之于社会，回馈于社会。

　　来源：温州新闻客户端

　　记者：李露露 黄作富 王旱珍

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